中国农业大学的明星专业包括：
植物保护：
该专业涵盖植物病理学、植物病毒学、植物昆虫学等多个分支，师资力量和研究成果均处于国内领先水平。毕业生在病虫草害防治、农产品质量安全等领域就业广泛。
生物育种科学：
该专业旨在培养具有现代农业生产技术和遗传育种管理能力的人才，毕业生广泛就业于农业科研机构、种业、农业龙头企业等，为农业科技创新和产业升级贡献力量。
动物医学：
作为国内领先的学科，该专业是教育部和北京市首批特色专业，毕业生在宠物医生、动物疾病防治等领域具有高需求度。
食品质量与安全：
该专业紧密围绕人类营养与健康需求，培养拔尖创新人才，开展高水平科学研究和社会服务。学院拥有雄厚的师资队伍和科研条件。
农业水利工程：
该专业是首批国家一流专业、教育部卓越农林人才培养计划改革试点专业，依托的农业水利方向国家自然科学基金委创新研究群体是我国唯一。毕业生可以在水利部所属机关事业单位、长江水利委员会、海河水利委员会等单位就业。
环境科学类：
该专业涵盖了环境科学、环境工程等多个方向，培养学生在环境保护和可持续发展领域进行技术管理以及软硬件系统研究、设计、开发和维护的能力。
农林经济管理：
该专业培养具备农业经济管理和企业管理知识与技能的高级专门人才，毕业生在农业企业和经济管理部门具有广泛的就业前景。
数学与应用数学：
该专业是农业大学理科试验班类的重要组成部分，培养学生掌握数学的基本理论与方法，具备解决实际问题的能力。
这些专业在中国农业大学具有很高的教学质量和学术声誉，是国内外具有广泛影响力的知名学科，毕业生在各自的领域具有很高的就业竞争力和发展前景。建议对以上专业感兴趣的学生可以考虑报考中国农业大学的相应专业。