华东大学的专业中， 电子信息类、计算机类、数学类、理科试验班等专业由于紧跟人工智能、智能制造、物联网技术、智能感知与机器人、大数据技术等国家中长期科学和技术发展规划纲要，培养具备创新性、探索性和交叉复合型研究能力的人才，因此这些专业的毕业生通常薪资较高。
具体来说，计算机专业由于互联网行业的快速发展，人才需求量大，薪资水平高，很多刚毕业的大学生就能拿到过万的收入，并且随着资历和工作经验的增长，收入也在持续性增长。医学类专业，尤其是医生和护士，由于社会地位高且需求量大，就业前景乐观，待遇也较好。建筑土木类专业由于房地产行业的长期需求，也是不愁就业和待遇的专业。环境工程专业在可持续发展的大背景下，专业人才需求量稳步提升，收入也居高不下。
综上所述，华东大学中薪资较高的专业主要集中在电子信息类、计算机类、数学类、理科试验班等，以及医学类、建筑土木类和环境工程专业。建议选择这些专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及市场需求，以获得更好的职业发展。