老年大学报名专业的填写方法如下：
阅读报名须知和招生简章
报名学员应先仔细阅读报名须知和招生简章，了解各个专业的课程设置、教学内容和学费等信息，以便选择最适合自己的专业。
选择专业
根据自己的兴趣和需求，在招生简章中查找并选择想要学习的专业。老年大学通常提供多个专业供学员选择，学员可以根据自己的实际情况进行选择。
领取并填写《学员报名登记注册表》
选择专业后，到老年大学各系班主任处领取《学员报名登记注册表》。按照表格的要求详细填写个人信息，包括姓名、年龄、联系方式等。
阅读并签字确认
仔细阅读《学员报名登记注册表》的相关条款，确保自己了解并同意其中的内容。然后由本人签字确认，表明已经完全理解并同意相关条款。
完成缴费注册报名
在各系班主任处完成缴费注册报名。缴费方式可能包括现金、银行卡、移动支付等多种方式，具体缴费方式请参照老年大学的公告。
注意事项：
提前准备：建议提前了解并准备好所有必要的报名材料，以免报名当天出现遗漏。
确认信息：在填写报名表格时，务必仔细核对个人信息，确保无误。
及时咨询：如果在报名过程中遇到任何问题，可以及时联系老年大学的招生办公室或各系班主任进行咨询。
通过以上步骤，您可以顺利完成老年大学的报名和专业选择。