上海职业大学（包括上海职业技术大学、上海中侨职业技术大学等）开设的专业包括但不限于以下几个领域：
汽车服务工程
土木工程
食品质量与安全
数字媒体技术
工业机器人技术
护理
电子工程
智能电气
人工医疗护理
车床加工
市场营销
物流管理
建筑工程
工程造价
物联网工程技术
大数据工程技术
人工智能工程技术
智能制造工程技术
电子信息工程
高分子材料与工程
化学工程与工艺
应用电子技术
通信技术
计算机网络技术
机电一体化技术
智能控制技术
飞机电子设备维修
电气自动化技术
请注意，专业设置可能会根据教育政策、市场需求等因素进行调整，因此建议以学校最新公布的数据为准。