常德工业学校的专业设置以工业为主，同时兼顾社会服务类专业。以下是一些主要的专业：
1. 机械工程系
2. 电气工程系
3. 汽车工程系
4. 信息工程系
5. 创意服务系
6. 公共基础部
具体的专业课程包括：
数控技术
模具设计与制造
机械装配
焊接加工
汽车维修
机电一体化技术
电子技术应用
电子商务
动漫设计
酒店管理
其中，电子技术应用专业是省级精品和骨干专业，进一步细分为家用电器维修、SMT（表面贴装技术）、主机板维修等方向，并增加了水电安装与维修课程，以增强专业的实用性。
学校还设有电子、机电、综合、计算机四大系列的实训场地，教学设备资产总值达到近千万元，体现了学校在工业教育方面的实力。