开设行星科学专业的大学包括但不限于以下几所：
北京大学- 位于北京，是中国最古老的高等学府之一，于1998年与中科院联合组建北京天体物理中心，2000年扩展为天文系。
南京大学- 位于江苏，是中国历史最悠久的天文学专业院校之一，拥有国内唯一的天文学一级重点学科。
中国科学技术大学- 位于安徽，该校于1972年创建天体物理研究组，并设有多个中科院重点实验室，包括星系宇宙学、射电天文等。
成都理工大学- 位于四川，该校于2012年成立天文与天体研究中心，并于2017年组建天文系。
以上信息基于最近的数据更新，具体开设行星科学专业的大学名单以各学校最新公布的名单为准。