新西兰理工大学（Unitec）提供的专业课程非常广泛，涵盖了从工程技术、商业管理到艺术设计、自然科学等多个领域。以下是一些具体的专业和课程：
工程技术
土木工程
电气工程
汽车工程
机械工程
焊接
木工
建筑技术
应用实践
建筑管理
建筑学
商业管理
会计学
市场营销
资讯系统
人力资源管理
项目管理
国际贸易
酒店管理
艺术设计
设计（室内设计、视觉艺术）
视频艺术与设计
图像艺术与设计
表演及银屏艺术
现代艺术
-时装
玻璃制品设计
自然科学
生物学
化学
物理学
地质学
环境科学
海洋工程
信息工程
公众医疗
护理学
社会工作学
人文与社会科学
英语语言
国际传媒
运动学（教练、教育、管理）
教育学（幼儿教育、教育管理）
社会科学
景观园林建筑
其他专业
幼儿教育
护理
酿酒科学
园艺
农业
旅游
商业与信息技术
心理学
社会学
这些专业课程不仅涵盖了传统领域，还包括了一些特色专业，如葡萄酒专业、护理专业、幼儿教育专业等，这些专业因其独特的课程设置和就业前景而备受青睐。
建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各个专业的课程设置和就业前景，做出明智的选择。例如，对于希望从事酿酒行业的学生，新西兰理工学院是一个很好的选择，因为学院在葡萄酒相关专业上具有明显优势。