东莞理工大学的高薪专业包括以下几个方面：
机械设计制造及其自动化：
该专业是东莞理工学院的重点支持学科，毕业生就业率高达98.30%。
电气工程及其自动化：
该专业培养熟练的电气工程技术人才，毕业生就业率高达93.91%。
计算机科学与技术：
该专业培养计算机领域的高素质人才，毕业生就业率高达92.90%。
软件工程：
该专业培养具备软件设计开发和管理能力的高水平人才，毕业生就业率高达90.11%。
电子信息工程：
该专业被评定为省级一流本科专业，就业前景较好。
能源与动力工程：
该专业分数线最高，在高考生心中的认可度最高。
工商管理：
该专业被评定为国家级一流本科专业，就业前景较好。
环境工程：
该专业被纳入广东省教育厅“冲一流、补短板、强特色”重点建设学科，就业前景较好。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择以上专业进行深入学习。这些专业不仅就业率高，且薪酬水平也相对较高。