西南大学提供众多课程，涵盖不同的学科领域。以下是一些主要的专业和课程：
主要专业
经济学
金融学
法学
民族学
思想政治教育
马克思主义理论
教育学
教育技术学
学前教育
特殊教育
体育教育
运动训练
汉语言文学
英语
新闻学
历史学
数学与应用数学
物理学
化学
生物科学
心理学
食品科学与工程
农学
特色专业
教育学
心理学
农学
特种经济动物饲养（蚕学）
食品科学与工程
生物科学
植物保护
蚕学
数学与应用数学
园艺
历史学
化学
农林经济管理
语言文学
物理学
动物医学
农业资源与环境
思想政治教育
英语
农业资源与环境
国家级一流本科课程
比较教育学
食品化学
珍奇观赏植物
现代远程教育
中小学综合实践活动课程
合同法
作物育种学
农村金融与微型金融
逻辑学
马克思主义经典著作选读
人格心理学
社会心理学
发展心理学
中国
选修课程
园艺
农学
动物医学
生物科学
数学与应用数学
其他课程
普通化学
毒物毒品检验
地方政府与政治
新闻学概论
新闻传播伦理与法规
大学英语
职业生涯规划与就业指导
劳动关系学
会计学原理
广告学
比较思想政治教育学
国际金融
微观经济学
马克思主义政治经济学基本原理
金融工程学
财政学
国际私法学
法律职业伦理
宪法学
国际法学
民事诉讼法学
国际经济法学
刑法学总论
环境与资源保护法学
劳动与社会保障法学
婚姻家庭法学
商法学
民法学（三）
合同法律风险管理
民法精神与社会文明
民法学
经济法学
文书检验
法治新闻报道
知识产权法学
法律基础
法理学
刑事诉讼法
请注意，课程列表可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议直接咨询西南大学官方网站或联系学校教务部门获取最新信息