根据提供的信息，华商大学（可能是山西财经大学华商学院或广州华商学院的别称）开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 经济学
2. 国际经济与贸易
3. 金融学
4. 保险学
5. 财政学
6. 物流管理
7. 人力资源管理
8. 行政管理
9. 会计学
10. 财务管理
11. 旅游管理
12. 市场营销
13. 法学
14. 英语
15. 信息管理与信息系统
16. 计算机科学与技术
17. 产品设计
18. 环境设计
19. 视觉传达设计
20. 动画
21. 广告学
22. 新闻学
23. 汉语国际教育
24. 汉语言文学
25. 日语
26. 旅游英语
27. 英语
28. 数据科学与大数据技术
请注意，专业设置可能会随时间变动，具体信息应以学校最新公布的数据为准。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询华商大学获取最新数据