北京开设播音与主持艺术专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 中国传媒大学
2. 中央戏剧学院
3. 北京大学
4. 北京电影学院
5. 北京舞蹈学院
6. 北京师范大学
7. 中华女子学院
8. 北京联合大学
9. 首都师范大学科德学院
10. 北京航空航天大学
11. 清华大学
12. 北京城市学院
13. 北京体育大学
14. 北京演艺学院
15. 北京北电中视影视艺术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设播音与主持艺术专业的大学可能会有变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息