大学食堂提供的米饭类食品种类繁多，以下是一些常见的选项：
白米饭：
这是最基本的米饭类型，通常作为主食。
杂粮米饭：
包含糙米、黑米等杂粮，营养更丰富。
焖饭：
将米饭和各种配料一起焖煮，味道浓郁。
煲仔饭：
在瓦煲中烹饪的米饭，底部焦香，米饭软糯。
盖饭：
如鸡肉盖饭、牛肉盖饭、蛋炒饭等，通常现点现做，口味丰富。
台湾卤肉饭 、 咖喱鸡排饭、 日式肥牛饭、 鱼排饭、 三杯鸡饭：
这些特色盖饭风味独特，深受学生喜爱。
猪排饭：
猪排肉质鲜嫩，搭配米饭和酱汁，非常受欢迎。
黄焖鸡米饭：
鸡肉软烂入味，汤汁浓郁，是很多人喜爱的选择。
砂锅面：
一种以鸡汤为底，搭配豆筋、莲夹、青菜等的面食。
土耳其烤肉饭：
在烤箱中烤制的土耳其烤肉，搭配米饭食用。
以上是一些大学食堂常见的米饭类食品，不同地区或不同大学可能会有不同的特色菜品。