珊瑚礁生态专业：
虽然目前国内大学没有开设，但这个专业的工作环境非常优美，工作内容是照顾珊瑚，并且工资待遇很高。适合出国留学的同学考虑。
草业科学：
这是一个农学学科，涉及草坪、园林绿化、牧草、草地改良等方面的研究。开设此专业的院校有内蒙古农业大学、兰州大学、安徽农业大学、北京林业大学等。
科幻文学专业：
这个专业从2003年成立以来，仅招生了15人，课程较少，只有3门，且只有北京师范大学一家高校招生。著名科幻学者是该专业的博士生导师。
听力学专业：
主要研究人的听觉功能和噪声对耳朵的危害，属于医学类专业。浙江中医药大学等学校有开设。
马科专业：
听起来很高大上，实际上与割草喂马等田园工作相关。青岛农业大学于2011年开设了全国唯一一个马科专业。
中医骨伤科学专业：
研究人体骨折和关节脱位，虽然听起来有些冷门，但实际应用性很强。推荐院校包括天津中医药大学、青海大学、河南中医药大学等。
烹饪与营养教育专业：
培养具有熟练烹饪工艺和营养知识的职业技术人才，毕业生可进入各类饭店、餐饮集团、烹饪学校等单位工作。推荐院校有吉林大学、华东理工大学、中国农业大学、中国海洋大学等。
陶瓷专业：
景德镇学院开设的陶瓷美术与设计艺术学院拥有全球独有的“陶瓷文化：保护与创新”教席，主干课程包括陶瓷美术与设计等。
电子竞技运动与管理专业：
随着电子竞技的发展，这个专业应运而生，就业前景广阔。
小龙虾专业：
虽然听起来有些特别，但这个专业确实存在，主要培养能在相关领域从事教学与科研的人才。
风笛专业：
卡内基梅隆大学提供风笛表演专业，已有超过75年的传统。
柑橘类果实学：
佛罗里达南方大学提供柑橘类果实学专业。
这些专业各有特色，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合自己的专业。建议在选择专业时，除了考虑兴趣，还要考虑专业的就业前景和实际应用性。