各大大学的研究生专业目录如下：
复旦大学
人文社科类：汉语言文学、汉语言、历史学、旅游管理、文物与博物馆学、哲学（包括国学方向、科学哲学与逻辑学方向、艺术哲学方向）、宗教学、国际政治、新闻学、中国语言文学类（古文字学）。
理学类：数学与应用数学、信息与计算科学、物理学、化学、生物科学类等。
工学类：软件工程、人工智能（可能作为研究方向或交叉学科出现，具体需参考招生简章）。
医学类：基础医学（通过强基计划招生）。
山东大学
招生专业目录中专业代码第三位为“5”或“6”的专业为专业学位专业（领域），第五位为“Z”的专业为该校自主设置的学科专业，第五位为“J”的专业为交叉学科专业。
江西理工大学
2025年硕士研究生招生学科专业共有22个一级学科、3个自主设置交叉二级学科、1个自主设置目录外二级学科、19个专业学位类别。
河北科技师范学院
2025年在工学、理学等9个学科门类招收全日制学术学位硕士研究生，在26个专业学位类别招收全日制专业学位硕士研究生，在6个专业学位类别招收非全日制专业学位硕士研究生。
湖北民族大学
2025年硕士研究生招生专业目录公布。
南京农业大学
2025年研究生招生专业目录及考试科目。
江苏警官学院
2025年研究生招生专业目录及考试科目。
河南科技大学
2025年研究生招生专业目录及考试科目。
扬州大学
2025年研究生招生专业目录及考试科目。
南京师范大学
2025年研究生招生专业目录及考试科目。
长春工程学院
2025年研究生招生专业目录及考试科目。
这些信息可以帮助你了解不同大学的研究生专业设置，从而选择适合的专业和学校进行报考。建议进一步查看各大学的官方网站或相关招生信息，获取更详细的招生要求和专业目录。