日照市的高职院校包括：
日照职业技术学院：
是一所集高职教育、成人教育、继续教育于一体的全日制普通高等职业院校，设有多个专业，如会计、市场营销等。
山东体育学院日照校区：
主要培养体育类人才，设有体育教育、运动训练等专业。
山东文化产业职业学院：
以文化类专业为主，如文化产业管理、数字媒体艺术等。
山东水利职业学院：
是经山东省人民政府批准建立的全日制普通高等职业院校，有日照和曲阜两个校区。
日照海事学院：
提供海事相关的专业教育。
山东外国语职业学院：
提供外国语类专业教育。
日照电大：
提供成人教育和远程开放教育。
曲阜师范大学：
提供本科和专科教育。
济宁医学院：
提供医学类专业的专科教育。
日照航海工程职业学院：
是一所经山东省人民政府批复成立、教育部备案的全日制普通高等职业院校，位于山东省日照市，开办高职专业32个。
日照康养职业学院：
是一所经山东省人民政府批复成立、教育部备案的全日制普通高等职业院校，位于山东省日照市。
这些院校为日照地区及山东省培养了大批高素质技能型人才。建议根据个人兴趣和专业需求选择合适的院校进行报考。