四川各大学的专业等级如下：
四川大学
6星级学科专业：口腔医学。
国家级一流本科专业：经济学。
电子科技大学
6星级学科专业：电子科学与技术。
4星级学科专业：信息与通信工程、计算机科学与技术、控制科学与工程、软件工程。
西南财经大学
4星级学科专业：应用经济学、工商管理。
西南交通大学
4星级学科专业：交通运输工程、土木工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化。
成都理工大学
4星级学科专业：地质学、矿业工程、石油与天然气工程、环境科学与工程。
成都中医药大学
4星级学科专业：中医学、中药学、中西医结合。
四川农业大学
4星级学科专业：农学、植物保护、林学、生态学。
西南石油大学
4星级学科专业：石油工程、地质学、化学工程与技术。
成都信息工程大学
4星级学科专业：大气科学、环境科学、信息工程学院。
西南科技大学
4星级学科专业：土木工程、材料科学与工程、计算机科学与技术、化学工程与技术。
这些排名和星级评定基于不同年份的评估和排名，因此可能会有所变动。建议在选择专业和学校时，参考最新的官方数据和权威排名。