根据最新的信息，上海大学的以下专业较为抢手：
电子信息类专业：
包括电子信息工程、通信工程、微电子科学与工程等。这些专业在国内外享有很高的声誉，毕业生就业率较高。
计算机科学与技术专业：
随着信息技术的快速发展，该专业成为了热门之一。上海大学的计算机科学与技术专业在国内排名靠前，培养了许多优秀的计算机科学家和工程师。
金融学专业：
在国内享有很高的声誉，培养了大量的金融专业人才。毕业生就业前景广阔，尤其是在金融机构、证券公司、保险公司等领域。
工商管理专业：
培养了大量的管理人才，毕业生就业率较高。学生可以学习到企业管理、市场营销、人力资源管理等方面的知识。
美术学专业：
国家级特色专业，培养在美术领域具有专业素养和创新能力的人才。
金属材料工程专业：
国家级特色专业，涉及材料科学和工程领域，就业前景广阔。
化学工程与工艺专业：
国家级特色专业，培养在化学工程领域具有专业技能的人才。
机械电子工程专业：
强势专业之一，培养在机械电子领域具有实践和创新能力的人才。
社会学专业：
王牌专业之一，培养在社会学研究领域具有专业素养的人才。
国际经济与贸易专业：
培养在国际贸易领域具有专业知识和实践能力的人才。
软件工程专业：
培养在软件开发领域具有专业技能的人才。
建筑学专业：
培养在建筑设计和规划领域具有专业素养的人才。
养老服务管理专业：
随着老龄化社会的到来，该专业毕业生需求量大，就业前景广阔。
这些专业因其就业前景广阔、专业声誉高以及社会需求量大而备受青睐。建议对相关专业感兴趣的学生可以优先考虑这些专业。