爱丁堡大学的王牌专业包括 商科、教育学、心理学、法学、人类学、考古学、生物科学、环境科学、社会学、工程学、经济学、建筑学、物理、化学等。此外，根据最新的QS学科排名，爱丁堡大学在多个学科中表现优异，其中英语语言与文学、语言学、教育学、社会政策与行政管理学科均位于英国前五。
具体到专业，以下是一些建议：
商科：
爱丁堡大学的商科专业在全球范围内享有盛誉，尤其是金融、会计和金融、大众传媒等专业备受推崇。
教育学：
特别是幼儿实践、全纳教育等专业，由于其在教育领域的创新性和实践性，受到了很多学生的青睐。
心理学：
爱丁堡大学的心理学专业在研究和教学方面都有很高的水平，涵盖了从基础心理学到应用心理学的多个领域。
计算机科学：
作为全英最早成立的相关院系之一，爱丁堡大学的计算机科学专业在人工智能、软件工程等领域具有很高的声誉。
生物医学科学：
该专业在生命科学研究中占据重要地位，注重实验技能的培养，并且学校在癌症治疗等领域取得了突破性进展。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。同时，考虑到爱丁堡大学在各个领域的综合实力，选择其王牌专业或排名靠前的专业，将有助于学生在未来的职业发展中取得更好的成绩。