教育类最稳定专业的大学包括：
北京师范大学：
作为国内顶尖的师范类高校，北师大在教育学、心理学、地理学等多个专业上都有很高的声誉，毕业生就业率高，就业方向广泛。
华东师范大学：
位于上海的华东师大在教育学、地理学等国家一级重点学科上表现突出，学校实施“2+4”重点学科建设计划，结合“双一流”建设学科，就业前景非常好。
华中师范大学：
位于湖北武汉的华中师大在教育学、心理学、政治学等专业上实力较强，拥有多个“双一流”建设学科，毕业生在教育领域的认可度较高，就业机会较多。
东北师范大学：
位于吉林长春的东北师大被誉为“人民教师的摇篮”，在生物学、统计学等专业上很有名，学校资源丰富，实习机会多，毕业生就业顺利。
南京师范大学：
南京师大在中文系、历史系等学科上响当当，研究生毕业后被多个名校争抢，工作风生水起。
陕西师范大学：
位于西安的陕师大在数学、化学等专业上很强，毕业生在西安某重点中学任教，工作稳定，生活惬意。
华南师范大学：
位于广州的华南师大在心理学、体育学等专业上出色，地理位置好，就业机会多。
这些大学在教育类专业的稳定性和就业前景上都有很好的表现，建议根据个人兴趣和职业规划，优先考虑这些学校。