湖南省内以农业教育为主的大学包括：
湖南农业大学
类型：本科
地点：湖南省长沙市
特点：湖南省人民政府与农业农村部共建，以农学为主体，多学科协调发展。
湖南农业大学东方科技学院
类型：本科
地点：湖南省长沙市
特点：由湖南农业大学与湖南丰泽家园房地产开发有限公司联合创办，是全日制本科独立学院。
湖南环境生物职业技术学院
类型：高职（专科）
地点：湖南省
特点：专注于环境生物领域的职业技术学院。
中南林业科技大学
类型：本科
地点：湖南省长沙市
特点：以林业、土木工程、机械工程为主，包含林业工程、木材科学与工程等专业。
湖南林业科技大学
类型：本科
地点：湖南省长沙市
特点：以林业、土木工程、机械工程为主，包含林业工程、木材科学与工程等专业。
湖南中医药大学
类型：本科
地点：湖南省长沙市
特点：以中医药为主，包含农业相关的中医药专业。
湖南文理学院
类型：本科
地点：湖南省
特点：包含农业资源与环境、食品科学与工程等相关专业。
湖南科技大学
类型：本科
地点：湖南省
特点：包含农业资源与环境、食品科学与工程等相关专业。
湖南城市学院
类型：本科
地点：湖南省
特点：包含农业相关专业。
湖南女子学院
类型：本科
地点：湖南省
特点：包含农业相关专业。
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息