天秤座最心仪的大学专业包括：
软件工程：
天秤座的人具有创造性的天分，非常适合学习软件工程，特别是游戏与数字动画方向。
计算机科学与技术：
天秤座的人通常能把自己的喜好加以发挥，创造出大家喜欢的网站，因此计算机科学与技术专业（计算机网络方向）也是一个很好的选择。
法律：
天秤座的人具有公正公平的品质，法律专业讲究平等，因此法律专业非常适合他们。
营养学：
天秤座的人关心他人的感受和需求，心理学专业可以帮助他们理解和帮助人们解决心理问题，因此营养学也是一个不错的选择。
园艺：
喜欢花花草草的天秤座，也会喜欢园艺专业。
艺术和设计：
天秤座的人通常具有创造力和审美观，适合从事艺术、设计、文化等领域的职业，如平面设计、室内设计、建筑设计、摄影、绘画、音乐、舞蹈等。
综上所述，天秤座最心仪的大学专业可以根据他们的兴趣和天赋来选择，软件工程、计算机科学与技术、法律、营养学、园艺以及艺术和设计都是非常适合他们的专业。