调酒师可以选择的专业包括：
酒店管理专业：
这个专业涵盖了酒店管理和服务方面的知识，包括酒吧管理、酒类知识和调酒技巧等。学生可以通过校内实习和外出实习等渠道获得调酒技能的实践经验。
餐饮管理专业：
这个专业更加全面，涵盖了餐饮经营、人员管理、市场营销等方面的知识，对于开设酒吧等餐饮场所的调酒师来说更为有利。
厨艺专业：
这个专业注重食材了解和烹饪技巧的培养，对于调制特色鸡尾酒也有很大的帮助。
调酒专业：
这个专业专注于酒类品种、调制技巧、调酒文化等方面的学习，适合想要专注于调制鸡尾酒的调酒师。
精品调酒专业：
这是一个更为专业的调酒课程，资深行业经验名师手把手指导，保障学员熟练掌握鸡尾酒专业领域知识与调酒技能，最终达到灵活利用、熟练制作及自主研发各类鸡尾酒饮，学校可推荐学员入职高档酒吧、餐吧，从事专业调酒师工作，亦可经营属于自己的酒吧，开启创业之路。
建议
选择酒店管理或餐饮管理专业：这两个专业较为全面，涵盖了调酒师所需的基本知识和技能，并且有较多的实习机会，可以帮助学生积累实践经验。
选择调酒专业：如果你对调酒有浓厚的兴趣，并且希望在未来专注于调制鸡尾酒，那么选择调酒专业会更加合适。
考虑其他相关专业：如厨艺专业，也可以帮助你在调制鸡尾酒时更好地理解食材和烹饪技巧。
综合考虑，对于想要成为专业调酒师的学生，建议选择酒店管理或餐饮管理专业，并且可以考虑选修调酒课程或精品调酒专业，以获得更为系统和专业的培训。