南京邮电大学的王牌专业包括：
光学工程：
在第四轮学科评估中获得了B级评价。
电子科学与技术：
同样在第四轮评估中获得B级评价。
信息与通信工程：
这个学科也是南京邮电大学的强势学科之一，获得了B级评价。
软件工程：
在第四轮学科评估中获得了B级评价。
计算机科学与技术：
获得了B-级评价。
通信工程：
是国家首批特色专业、教育部专业综合改革试点专业、教育部卓越工程师教育培养计划试点专业、江苏省首批品牌专业（A类）、江苏省首个通过全国高等工程教育专业认证专业，2019年入选首批国家一流专业。
电子信息工程：
是国家特色专业、教育部卓越工程师教育培养计划试点专业、江苏省首批品牌专业（A类），也是江苏省首个通过全国工程教育专业认证同类专业，2019年入选首批国家级一流本科专业建设点。
微电子科学与工程：
被认为是南京邮电大学的王牌专业之一。
信息安全：
在多个排名中均被提及为王牌专业。
自动化：
同样是南京邮电大学的王牌专业之一。
高分子材料与工程、 网络工程、 工商管理、 社会工作等：这些专业也被认为是南京邮电大学的好专业。
建议：
如果学生在电子信息、通信工程等领域有明确的兴趣和职业规划，南京邮电大学的相关专业无疑是值得优先考虑的。
软件工程和网络工程也是目前IT行业非常热门的专业，南京邮电大学在这些方面也有很好的表现。
考虑到学科评估结果和专业的社会认可度，通信工程、电子信息工程、电子科学与技术、计算机科学与技术等专业可以视为南京邮电大学的王牌专业。