中国海洋大学的石油专业，如海洋油气工程，并不是该校的优势专业和重点学科，因此其专业评价和就业前景可能不如中国石油大学等以石油相关专业为主力的院校。不过，作为一所985大学，中国海洋大学整体实力较强，其海洋类专业在业内也有一定的声誉。
就业方面，海洋油气工程专业的毕业生主要面向大型国有石油企业，从事与海洋油气工程相关的工作，如海洋油气开采、集输、装备制造、开发规划等。随着国家海洋油气开发的加速，该专业人才的需求量较大，就业前景相对乐观。
需要注意的是，中国海洋大学的学科结构可能相对不合理，优势学科的辐射作用不强，导致学生在就业时可能存在一些劣势。此外，虽然海洋类专业有其独特的发展前景，但相对于石油专业，其就业面可能更窄，特别是在中国海洋事业发展相对滞后的背景下。
综上所述，如果你对石油专业感兴趣，中国石油大学可能是更合适的选择。但如果你倾向于海洋科学或相关专业，中国海洋大学同样能提供良好的教育和研究环境