南昌大学的王牌专业包括：
食品科学与工程：
该专业是南昌大学的王牌专业之一，获批国家级特色专业和省级品牌专业，并列入教育部首批“卓越计划”，入选国家级一流本科专业建设点。在全国第四轮学科评估中，食品科学与工程学科位居食品学科全国第三，成为江西省高校学科排名首个进入全国前三的学科，也是江西省唯一获评A级的学科。
材料成型及控制工程：
该专业注重理论与实践的结合，毕业生在制造业、材料科学等领域具有广泛的就业前景。在全国专业排名中，该专业被评为A+，全国排名第5。
通信工程：
与当前的信息技术发展趋势紧密相连，课程设置涵盖通信原理、数字信号处理、移动通信等多个方向。
生物科学：
拥有较强的学科实力和师资力量，研究方向包括生物学的基础理论和应用研究，如遗传学、细胞生物学、生态学等。
汉语言文学：
该专业是南昌大学的传统优势专业之一，培养了大量优秀的文学人才，课程设置涵盖中国古代文学、现代文学、外国文学、文学理论等多个方向。
新闻学：
南昌大学新闻与传播学院是国内知名的新闻学院，拥有新闻学、广播电视学、广告学、播音与主持艺术等本科专业，学科排名进入全国前列。
化学工程与工艺：
该专业在2024年全国专业排名中被评为A，全国排名第20。
这些专业不仅在南昌大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。