根据提供的信息，以下是一些在皮革工程领域有较强实力和学术研究的大学，以及它们在轻工技术与工程学科中的评估结果：
1. 江南大学 - A+
2. 华南理工大学 - A+
3. 天津科技大学 - B+
4. 陕西科技大学 - B+
5. 大连工业大学 - B
6. 南京工业大学 - B
7. 四川大学 - B
8. 齐鲁工业大学 - B-
9. 湖北工业大学 - B-
10. 南京林业大学 - C+
11. 武汉大学 - C
这些排名基于2022年和2024年的数据，具体情况可能会有所变动。建议在选择学校时，还需考虑最新的排名信息以及个人的兴趣和实际情况。