幼师专科大学的专业设置主要包括以下几个方面：
师范类专业
学前教育
早期教育
特殊教育
音乐教育
美术教育
舞蹈教育
语言教育（如小学语文教育）
非师范类专业
婴幼儿托育服务与管理
书画艺术
音乐表演
视觉传达设计
食品营养与健康
歌舞表演
其他相关专业
幼儿教育学
幼儿心理学
幼儿卫生学
幼儿教学法
幼教管理
家庭教育
这些专业方向涵盖了幼儿教育的各个方面，包括教学、管理、心理、卫生、营养、艺术等，旨在培养具备专业知识和技能的幼儿教育工作者。建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。