在病案统计专业方面，以下是一些知名的大学：
南京医科大学：
在2022年全国流行病与卫生统计学专业大学排名中，南京医科大学被评为A+，位列第一。
华中科技大学：
同样在2022年全国流行病与卫生统计学专业大学排名中，华中科技大学也被评为A+，与南京医科大学并列第一。
北京大学：
在2022年全国流行病与卫生统计学专业大学排名中，北京大学被评为A-，位列第三。
哈尔滨医科大学：
在2022年全国流行病与卫生统计学专业大学排名中，哈尔滨医科大学被评为A-，位列第四。
复旦大学：
在2022年全国流行病与卫生统计学专业大学排名中，复旦大学被评为A-，位列第五。
首都医科大学：
在2022年全国流行病与卫生统计学专业大学排名中，首都医科大学被评为B。
此外，开设病案管理专业的大学包括：
首都医科大学燕京学院：
现开设临床医学本科专业和临床医学、病案管理专业、医学检验、预防医学、护理、药学及卫生信息管理等6个专科专业。
江苏卫生健康职业学院：
专业大学毕业后可从事病案管理等工作。
建议在选择学校时，可以综合考虑学校的排名、专业设置、地理位置等因素，以确保选择到最适合自己的学校。