同济大学的王牌专业包括：
土木工程：
在全国排名第一，是该校的绝对王牌专业。
城乡规划：
同样在全国排名第一，显示了同济大学在该领域的领先地位。
测绘工程：
排名全国第二，是同济大学的另一强势专业。
建筑学：
在全国排名第三，享有极高的声誉。
交通工程：
在全国排名第一，是同济大学的另一王牌专业。
德语：
在金融学、德语、数学与应用数学、应用物理学、机械设计制造及其自动化、工业设计、自动化、计算机科学与技术、软件工程等专业中，德语也属于同济大学的王牌专业之一。
给排水科学与工程、 工程管理、 环境科学、 风景园林等：这些专业在全国范围内也有很高的排名和认可度。
此外，从就业竞争力来看，土木工程、机械设计制造及其自动化、环境工程、城乡规划、管理科学与工程等专业也属于A+学科，实力非凡。
综合以上信息，可以认为同济大学的 土木工程、 城乡规划、 建筑学、 交通工程、 德语以及相关专业如 给排水科学与工程、 工程管理、 环境科学、 风景园林等是最吃香的专业。这些专业不仅在全国排名中名列前茅，而且在就业市场上也表现出极强的竞争力。建议对上述专业感兴趣的学生可以优先考虑报考。