大学食堂提供的菜品和服务种类繁多，以下是一些具体的例子：
特色小吃
山东济南、青岛、烟台地区大学餐厅提供特色小吃如汉堡、特色鸡产品、特色米饭、麻辣香锅、特色面条、刀削面、粗粮捞面、麦多馅饼、水煎包、炸串卷饼、麻辣拌、肉夹馍、米线、米粉、花甲粉、酸辣粉、馋嘴鱼、酸菜鱼等。
大连外国语大学食堂提供自选称重快餐、盒饭、米饭类、面类、砂锅、早餐以及各种特色小吃。
邯郸某大学食堂提供特色米饭如瓦香鸡、茶泡饭、铁板饭、江西扒饭、锡纸包饭、泡泡鱼、三汁焖锅、百媚鸡、馋嘴鱼、石锅菜、水煮肉片等，以及特色粉面类如倔犟面、择面而食、天下好面、喵村粉面等，还有特色小吃如校园披萨、羊杂面、板面、手打虾滑等。
山东财经大学食堂提供滑蛋饭、香肉饭、肥牛饭、土豆泥拌饭、冒烤鸭、猪肘面、大锅菜、热卤菜、茶香鸡、一只鸡、全力一鸡、猪肚鸡、牛肉板面、广式烧腊饭、渣渣牛肉、山西饼、卤肉饭、烧鸭饭、木桶饭、韩式拌饭等。
主食类
各大学食堂通常提供米饭、面条、馒头、包子、饺子等主食。
特色餐饮
北京清华大学荷园餐厅提供自选餐式服务、零点、包桌服务，特色菜包括沸腾水煮鱼、深海鱼头泡饼、秘制樟茶鸭、香酥鸡腿、内蒙古烤牛肉、东坡肘子、金牌扣肉、孜然羊肉、铁板纸包鲈鱼、麻辣香锅等。
北京农业大学公主楼餐厅以自助式火锅、排骨煲、松鼠鱼、咖喱鱼排饭、各类面食、餐后甜点等著称。
首都经济贸易大学第三食堂提供麻辣香锅、泡饼、宽粉、鱼豆腐等，被誉为“亚洲第一大食堂”。
中央民族大学风味餐厅由四川、湖北、北京、西北、上海、温州、云南、重庆、朝鲜、桂林、粤桂、壮乡、扬州、日本等14个窗口组成，提供多种民族特色菜肴。
饮品和小吃
各大学食堂通常提供各种饮料如咖啡、茶、果汁等，以及小吃如炸鸡、薯条、烤串等。
快餐和简餐
一些大学设有快餐和简餐窗口，如清华大学的清青快餐，提供汉堡、薯条、炸鸡等。
自助餐厅
部分大学食堂提供自助式餐饮服务，如清华大学的闻馨园和荷园餐厅的二楼。
这些信息表明，大学食堂不仅提供基本的餐饮服务，还注重菜品的多样性和特色化，以满足不同师生的口味需求。建议学生在选择食堂时，可以尝试不同的菜品，以找到最适合自己口味的餐饮场所。