香港联办大学指的是中国内地与香港高等教育界合作创办的大学。目前，根据提供的信息，香港联办大学包括：
北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院（UIC）
成立于2005年，位于广东省珠海市。
是中国内地与香港高等教育界合作创办的第一所大学。
香港中文大学（深圳）
成立于2014年，位于广东省深圳市。
是内地与香港合作办学的高校之一。
香港科技大学（广州）
成立于2022年，位于广东省广州市。
是内地与香港合作筹备建立的第三所大学。
这些联办大学结合了内地与香港的教育资源，为学生提供了国际化的教育环境和优质的教学资源。