大学文员可以从事的职业主要包括以下几种：
行政文员：
负责办公室日常事务，如文件处理、档案整理、会议室预订、接待客人等。
人事文员：
负责人力资源管理相关事务，如员工档案维护、招聘流程协助、培训安排等。
文案文员：
负责起草、编辑和审核各类文书，如报告、计划书、总结等。
档案文员：
负责档案的收集、整理、归档和保管工作。
销售文员：
协助销售合同及其他营销文件资料的管理、归类、整理、建档和保管工作。
教学文员：
在高校中，教学文员可能负责教学辅助工作，如协助教师整理教学资料、管理学生档案等。
科研文员：
在科研机构中，文员可能从事科研项目的辅助工作，如数据整理、文献检索等。
此外，文员的工作内容还可能涉及一些非专业技术岗位，例如学校的图书馆管理、办公室人员等。
建议选择文员职业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业和岗位。例如，如果希望从事与文字处理和管理相关的工作，可以选择行政文员或文案文员；如果希望从事与人力资源管理相关的工作，可以选择人事文员。同时，不同的公司和行业对文员的要求也会有所不同，因此需要提前了解目标岗位的具体职责和要求。