中国提供钓鱼教育的大学包括：
集美大学- 位于厦门，水产学院养殖学专业提供钓鱼课程。
国际钓鱼学校- 详细信息未提供，但被提及为国内有钓鱼专业的学校之一。
威海海洋职业学院- 详细信息未提供，但被提及为国内有钓鱼专业的学校之一。
日照职业技术学院- 详细信息未提供，但被提及为国内有钓鱼专业的学校之一。
江苏农牧科技职业学院- 详细信息未提供，但被提及为国内有钓鱼专业的学校之一。
厦门海洋职业技术学院- 详细信息未提供，但被提及为国内有钓鱼专业的学校之一。
唐山海运职业学院- 详细信息未提供，但被提及为国内有钓鱼专业的学校之一。
四川旅游学院- 详细信息未提供，但被提及为国内有钓鱼专业的学校之一。
中国钓鱼学院- 成立于1991年，位于北京，提供钓鱼技术、文化、设备检测与维修等专业。
上海钓鱼学院- 成立于2000年，位于上海，提供钓鱼技能教学和培训。
江苏省垂钓运动学校- 成立于2004年，位于南京，提供从基础到高级的钓鱼技术培训。
成都天英钓鱼学校- 详细信息未提供，但被提及为国内有钓鱼专业的学校之一。
衡南天池钓鱼学校- 详细信息未提供，但被提及为国内有钓鱼专业的学校之一。
衡阳市顺水钓鱼学校- 详细信息未提供，但被提及为国内有钓鱼专业的学校之一。
衡阳县三樟钓鱼学校- 详细信息未提供，但被提及为国内有钓鱼专业的学校之一。
祁东县白莲水库钓鱼学校- 详细信息未提供，但被提及为国内有钓鱼专业的学校之一。
请注意，以上信息可能不全面，具体的教育资源和课程可能有所变化。建议直接咨询相关学校获取最新信息