恩施大学（湖北恩施学院）的专业设置如下：
财务管理
护理学
会计学
医学检验技术
计算机科学与技术
临床医学
英语
汉语言文学
电气工程及其自动化
土木工程
法学
风景园林
工程造价
环境设计
经济与金融
康复治疗学
口腔医学
音乐学
美术学
药学
舞蹈学
学前教育
视觉传达设计
建筑设计
计算机应用技术
大数据与财务管理
大数据与会计
体育教育
这些专业涵盖了医学、经济学、管理学、法学、艺术、文学、理学、工学等多个学科领域。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和发展潜力。