烹饪工艺专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 内蒙古财经大学
2. 武汉商学院
3. 昆明学院
4. 四川轻化工大学
5. 韩山师范学院
6. 天津市职业大学
7. 天津海运职业学院
8. 河北旅游职业学院
9. 石家庄财经职业学院
10. 唐山海运职业学院
11. 长治职业技术学院
12. 晋城职业技术学院
13. 山西国际商务职业学院
14. 太原旅游职业学院
15. 山西旅游职业学院
16. 哈尔滨商业大学
17. 黑龙江农业科技学院
18. 吉林工商学院
19. 四川旅游学院
20. 湖北经济学院
21. 济南大学
22. 岭南师范学院
23. 广东第二师范学院
24. 扬州大学
25. 黄山学院
26. 河南科技学院
27. 河北师范大学
28. 上海商学院
29. 北京城市学院
30. 北京工业职业技术学院
31. 天津商业职业学院
32. 辽宁对外经贸学院
33. 长春工业大学
34. 吉林农业大学
35. 上海师范大学
36. 南京工业大学
37. 南京财经大学
38. 宁波大红门学院
39. 上海交通大学
40. 中国农业大学
41. 广州白云工商技师学院
42. 北京新东方烹饪学校
43. 南京旅游职业学院
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体开设的专业和课程可能会有所变动，请以各个学校最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，可以访问各个大学的官方网站或直接咨询学校招生办公室