青岛大学开设的专业涵盖了广泛的学科领域，以下是一些主要的专业及其分类：
哲学类
哲学
经济学类
经济学
经济统计学
财政学类
财政学
金融学类
金融学
金融工程
法学类
法学
教育学类
小学教育
思想政治教育（师范）
教育技术学（师范）
文学类
汉语言文学
英语
日语
西班牙语
传媒类
广播电视编导
数学类
数学与应用数学
数学与应用数学（师范）
物理类
材料物理
应用物理学
化学与化工类
化学工程与工艺
纺织工程
生命科学类
口腔医学
护理学
药学
预防医学
医学检验
医学影像学
工程类
机械工程及自动化
自动化
智能科学与技术
环境科学与工程
高分子材料与工程
能源与动力工程
电子信息科学与技术
电气工程及其自动化
计算机科学与技术
设计与艺术类
环境设计
音乐学
体育教育
服装与服饰设计
广告学
广播电视编导
政治与行政类
政治学与行政学
国际政治
其他类
标准化工程
护理学
药学
预防医学
地理科学（含公费师范生）
临床医学
这些专业中，有些是国家级特色专业或山东品牌专业，如汉语言文学、应用物理学、机械工程及自动化、纺织工程等。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。