广东汕头公务员考试的难度 属于中等水平。以下是一些具体的分析：
竞争情况：
汕头的公务员考试竞争相对激烈，尤其是近年来报名人数较多，导致竞争比高，增加了考上的难度。
考试科目：
公务员考试通常包括行测和申论两部分。行测主要考察应试者的逻辑思维和问题解决能力，而申论则需要一定的文字表达和综合分析能力。虽然题目难度相对其他省份可能稍低一些，但整体竞争压力仍然很大。
考生反馈：
有考生反映，虽然汕头地区的公务员考试难度不算最高，但由于报名人数多，竞争压力大，想要成功上岸需要充分准备和积极备考。
历史数据：
从历史数据来看，汕头地区的公务员考试竞争比曾经达到过较高水平，例如某些岗位的竞争比达到了38:1。
综合以上信息，可以得出结论：广东汕头公务员考试难度属于中等，但考虑到竞争激烈和报名人数多，考生需要认真准备才能提高上岸的机会。建议考生提前了解考试内容和要求，制定详细的备考计划，并进行充分的复习和模拟考试。