辽宁工程技术大学提供多个学科的专业教育，主要包括但不限于以下专业：
1. 工学
理论与应用力学
机械工程
机械设计制造及其自动化
材料成型及控制工程
机械电子工程
工业设计
测控技术与仪器
金属材料工程
焊接技术与工程
能源与动力工程
电气工程及其自动化
智能电网信息工程
电气工程与智能控制
电子信息工程
电子科学与技术
通信工程
自动化
计算机科学与技术
软件工程
网络工程
土木工程
建筑
2. 管理学
信息管理与信息系统
工程管理
工商管理
市场营销
会计学
财务管理
行政管理
劳动与社会保障
工业工程
电子商务
3. 理学
数学与应用数学
信息与计算科学
应用物理学
人文地理与城乡规划
生物技术
4. 法学
5. 文学
汉语言文学
英语
德语
6. 教育学
运动训练
7. 艺术学
动画
8. 农学
水土保持与荒漠化防治
9. 矿业工程
10. 测绘科学与技术
11. 安全科学与工程
这些专业涵盖了工程、科学、管理、法学、文学、教育、艺术和农学等多个领域，为学生提供了广泛的学习和发展空间。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体专业设置可能会有变动，建议以辽宁工程技术大学官方网站或最新公布的信息为准