澳门各大学的研究生专业如下：
澳门大学
生物学
生物医学科学
生物科学
建筑环境学
商学院
英语
化学与环境工程
化学
土木工程
临床科学
社区卫生科学
计算机科学与信息技术
现代汉语研究
经济学
教育
心理学
电气与电子工程
工程测量与空间测量学
地理
中国文学
葡萄牙语言及跨文化研究
FMBA高级管理人员工商管理硕士
MBAT商管理硕士
会计学
金融学
哲学
海岸带环境与城市安全
机器人与自主系统
人工智能
医药管理
澳门科技大学
多个专业，具体专业未详细列出，但提及了工程、信息技术、商业管理等领域
澳门城市大学
多个专业，具体专业未详细列出，但提及了旅游业管理、数据科学等
澳门理工大学
多个专业，具体专业未详细列出，但提及了工程、信息技术等领域
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行申请。同时，建议查看各大学的官方网站或相关招生信息，以获取最准确的研究生专业信息。