日本在冶炼领域有多所大学设置了相关专业，以下是一些知名的大学及其相关专业：
1. 早稻田大学 - 工学部材料工学分野
2. 日本东北大学 - 金属材料研究所
3. 东京工业大学 - 理工科相关专业
4. 大阪大学 - 理工科相关专业
5. 筑波大学 - 理工科相关专业
6. 千叶大学 - 理工科相关专业
7. 名古屋大学 - 理工科相关专业
8. 金泽工业大学（KIT） - 专注于理工科，包括材料科学
9. 大阪工业大学 - 理工科相关专业
这些建议基于过往的数据和信息，具体选择学校时，建议查看最新的招生简章和专业的详细情况，以获取最准确和最新的信息。