晋江共有以下大学：
1. 泉州师范学院
类型：师范类本科院校
特点：福建省一流学科建设高校、教育部卓越教师培养计划实施院校、福建省2018-2020年硕士学位授予培育单位立项建设单位。
2. 黎明职业大学
类型：公办全日制综合性普通高等职业院校
特点：国家优质高等职业院校、全国职业教育先进单位、全国高职专科人才培养工作水平评估优秀院校。
此外，根据最近的信息，晋江还有以下大学：
3. 中国科学院大学晋江智能制造学院
类型：与晋江三创园毗邻的学院。
4. 福州大学晋江校区
类型：公办本科。
5. 泉州职业技术大学
类型：民办本专科。
6. 泉州轻工职业学院
类型：民办专科。
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