新疆职业大学提供多种课程，涵盖多个专业领域。以下是一些具体的课程信息：
专业课程
电力技术类：供用电技术、水电站机电设备与自动化、电力系统继电保护技术。
水利工程类：水利水电工程技术、水利水电工程智能管理。
餐饮类：烹饪工艺与营养、餐饮智能管理。
计算机类：信息安全技术应用、计算机网络技术、大数据技术。
特色课程
Dreamweaver网页设计与制作：这是乌鲁木齐职业大学的信息工程学院信息技术教研室主任赵静介绍的一门核心课程，主要学习Dreamweaver软件提供的功能，进行网页布局设计。
云计算运维与开发：这门课程负责人赵静介绍，旨在培养学生的实际动手能力和计算机操作能力。
陶艺制作：也是乌鲁木齐职业大学入选的课程之一。
种子质量检测技术：这是新疆农业职业大学种子生产与经营专业的核心课程，课程内容涵盖种子扦样、种子室内检验、种子田间检验等项目。
精品课程
学校建有自治区精品课程9门，包括玉雕造型技法、基础会计与实务、宴席设计实务、烹调工艺学、传感器与检测技术、客房运作与服务、液压与气动技术、机场管理与服务、轿车底盘构造与维修。
这些课程和专业旨在培养学生在各自领域的专业技能和实际操作能力，满足社会对高技能人才的需求。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业和课程进行深入学习。