北京的双一流专业介绍大学包括以下几所：
北京大学 双一流建设学科：
哲学、理论经济学、应用经济学、法学、政治学、社会学、马克思主义理论、心理学、中国语言文学、外国语言文学、考古学、中国史、世界史、数学、物理学、化学、地理学、地球物理学、地质学、生物学、生态学、统计学、力学、材料科学与工程、电子科学与技术、控制科学与工程、计算机科学与技术、环境科学与工程、软件工程、基础医学、临床医学、口腔医学、公共卫生与预防医学、药学、护理学、艺术学理论、现代语言学、语言学、机械及航空航天和制造工程、商业与管理、社会政策与管理，共计41个。
清华大学
双一流建设学科： 法学、政治学、马克思主义理论、数学、物理学、化学、生物学、力学、机械工程、仪器科学与技术、材料科学与工程、动力工程及工程热物理、电气工程、信息与通信工程、控制科学与工程、计算机科学与技术、建筑学、土木工程、水利工程、化学工程与技术、核科学与技术、环境科学与工程、生物医学工程、城乡规划学、风景园林学、软件工程、管理科学与工程、工商管理、公共管理、设计学、会计与金融、经济学和计量经济学、统计学与运筹学、现代语言学，共计34个。中国人民大学
双一流建设学科： 哲学、理论经济学、应用经济学、法学、政治学、社会学、马克思主义理论、新闻传播学、中国史、统计学、工商管理、农林经济管理、公共管理、图书情报与档案管理。北京师范大学
双一流建设学科： 哲学、教育学、心理学、中国语言文学、外国语言文学、中国史、数学、地理学、系统科学、生态学、环境科学与工程、戏剧与影视学。北京航空航天大学
双一流建设学科： 力学、仪器科学与技术、材料科学与工程、控制科学与工程、计算机科学与技术、交通运输工程、航空宇航科学与技术、软件工程。中国农业大学
双一流建设学科： 生物学、农业工程、食品科学与工程、作物学、农业资源与环境、植物保护、畜牧学、兽医学、草学。北京理工大学
双一流建设学科： 物理学、材料科学与工程、控制科学与工程、兵器科学与技术。北京科技大学
双一流建设学科： 科学技术史、材料科学与工程、冶金工程、矿业工程。北京交通大学
双一流建设学科： 系统科学。北京协和医学院
双一流建设学科： 生物学、生物医学工程、临床医学、公共卫生与预防医学、药学。北京邮电大学
双一流建设学科： 信息与通信工程、计算机科学与技术。北京化工大学
双一流建设学科： 化学工程与技术。北京林业大学
双一流建设学科： 风景园林学、林学。中国政法大学
双一流建设学科： 法学。对外经济贸易大学
双一流建设学科： 应用经济学。首都师范大学
双一流建设学科： 数学。北京工业大学
双一流建设学科： 土木工程。中央民族大学
双一流建设学科： 民族学。中央财经大学
双一流建设学科： 应用经济学。中国石油大学（北京）
双一流建设学科： 石油与天然气工程、地质学。北京中医药大学
双一流建设学科：
中医学、中西医结合、中药学。
这些高校及其双一流建设学科涵盖了广泛的学科领域，包括人文学科、社会科学、理学、工学、医学、管理学等，体现了北京作为我国教育科研重镇的全面实力。建议学生在选择学校和专业时，可以综合考虑自身的兴趣和职业规划，以及各学科的就业前景和发展潜力。