中国石油大学的专业排名如下：
石油工程
学科排名：石油与天然气工程（双一流建设学科）为中国八星级学科（8），地质资源与地质工程（双一流建设学科）为中国六星级学科（6）。
就业方向：毕业生主要在石油工程领域从事工程设计、工程施工与管理、应用研究与科技开发等工作。
油气储运工程
学科排名：石油与天然气工程（双一流建设学科）为中国八星级学科（8），地质资源与地质工程（双一流建设学科）为中国六星级学科（6）。
就业方向：毕业生主要在油气储运工程的规划、勘查设计、施工项目管理和研究、开发等工作。
资源勘查工程
学科排名：石油与天然气工程（双一流建设学科）为中国八星级学科（8），地质资源与地质工程（双一流建设学科）为中国六星级学科（6）。
就业方向：专业涉及地质学、矿产勘查学及矿产经济学等方面的知识，毕业生常于野外作业。
化学工程与工艺
学科排名：石油与天然气工程（双一流建设学科）为中国八星级学科（8），地质资源与地质工程（双一流建设学科）为中国六星级学科（6）。
就业方向：专业涵盖化学工业生产过程中的规律，毕业生具有设计、优化与管理能力。
机械设计制造及其自动化
就业方向：毕业生可从事设计制造、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面的工作。
应用化学
就业方向：毕业生可从事事业单位人员、公务员、化工工程师、销售代表、高中教师等岗位。
地质学
就业方向：专业融合地质理论、勘查技术、矿业经济与环境及矿业政策法规等多种知识。
环境工程
就业方向：专业涉及环境保护和污染控制等方面。
材料科学与工程
就业方向：毕业生可从事材料的设计、开发、应用和研究等方面的工作。
自动化
就业方向：自动化技术广泛应用于工业、农业、军事、科学研究、交通运输、商业、医疗、服务和家庭等方面。
以上排名基于最近的信息，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议关注中国石油大学的官方网站或相关教育部门发布的最新排名信息以获得最准确的数据