在西安，有几所厨师专业大学备受推崇，以下是其中几所：
陕西新东方烹饪学校
作为全国著名的新东方烹饪教育西北地区的旗舰院校，陕西新东方烹饪学校是经陕西省人力资源与社会保障厅批准的中国大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国家餐饮教育基地。学校被指定为中国职业技能定点鉴定基地，并获得了多项荣誉，如“中国受校企欢迎教育培训机构”、“中国具品牌影响力教育培训机构”和“中国教育行业十佳品牌”。
西安桃李烹饪学院
该学院是由国家大型专业集团开办，陕西省教育厅和西安市教育局批准的西北“老字号”全日制高等旅游烹饪专业院校，位于陕西省西安市未央区红光路6号。
西安英伦厨师学校
该校与金花饭店、凯悦饭店及凯宾斯基大酒店等全国知名的星级餐饮酒店建立了用工、实习合作关系，并为学生提供了大量的实习机会。学校位于长延堡街道长延堡工业区长安南路17号。
陕西新纪元烹饪学校
这是一所经陕西省人力资源与社会保障厅批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国家餐饮教育基地。学校师资力量雄厚，老师来自知名酒店和连锁餐饮机构，包括聘任国家一级烹饪大师和全国烹饪大赛金厨奖获得者。
这些学校在教学设施、师资力量和就业方向方面都有完善的配置，并且与多家知名餐饮企业有合作关系，能够为学生提供良好的实践机会和就业渠道。根据以上信息，陕西新东方烹饪学校和西安桃李烹饪学院在西安的厨师专业大学中表现尤为突出，是学厨师的优选学校。
建议：
如果你希望成为高端烹饪人才，并且希望有广泛的就业渠道，陕西新东方烹饪学校是一个非常好的选择。
如果你更侧重于旅游烹饪专业，西安桃李烹饪学院可能更适合你。
此外，西安英伦厨师学校与多家知名酒店的合作关系也为学生提供了很好的实习和就业机会。