西安拥有多所与外国教育机构合作举办项目的大学，以下是一些合作举办的外资大学或项目：
1. 长安大学与法国高等信息工程师学院合作。
2. 西安工业大学圣彼得堡彼得大帝理工大学联合理工学院。
3. 西安工程大学与英国德蒙福特大学合作举办服装与服饰设计专业本科教育项目。
4. 西北工业大学伦敦玛丽女王大学工程学院。
5. 西安外事学院与多个国际合作伙伴有交流项目。
6. 西安科技大学高新学院由西安科技大学与陕西西科美芯科技有限责任公司、骊山微电子公司合作举办。
请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关大学或访问官方网站获取最新信息