东华大学目前开设的课程非常丰富，涵盖了工、理、文、经、管、艺等多个学科领域。以下是一些主要课程：
工程项目管理 、 软件与信息工程管理、 电子信息工程管理、 物流工程管理、 先进制造工程管理和现代设计工程管理等，这些课程的学制基本都为2.5年。
应用经济学相关的课程包括：综合英语、科学素养概论、宏观经济学、应用统计学、经济学方法论、微观经济学、计量经济学、国际经济学、时尚创意产业研究、产业经济学、金融风险管理、证券投资分析、国际贸易实务等。
生物医学工程相关的课程有：综合英语、科学素养概论、自然辩证法概论、新型药物制剂与技术、生物材料学、纳米医学、生物医学工程导论、高级细胞生物学、医用高分子材料、蛋白质结构与功能、新药研发学、系统生物医学、现代生化仪器分析等。
机械工程相关的课程包括：综合英语、科学素养概论、自然辩证法概论、机电控等。
其他课程：
包括服装与服饰设计（中英合作）、英语、数学与应用数学、公共关系学、轻化工程（中德合作办学）、工业设计、会计学、建筑环境与能源应用工程、软件工程、表演（服装表演）、复合材料与工程、电子信息工程（卓越工程师培养计划试点班）、纺织工程等。其中，服装与设计、轻化工程、英语等课程用英语授课。
特色课程：
为了提升学生的英语语言能力和职场竞争力，东华大学还开设了雅思、托福、日语、韩语等课程，采用线上+线下相结合的教学方式。
青少年艺术培训：
东华大学还提供青少年艺术培训项目，包括少儿艺术教育、艺术普及和艺术交流，旨在提升青少年的艺术技能和欣赏能力。
“101计划”操作系统课程：
由梅宏院士领衔，邀请全国著名高校的八位操作系统教学及科研领域学者主讲，涵盖操作系统领域的最新研究和教学进展。
这些课程为学生提供了广泛的学术和职业发展选择，满足了不同学科和兴趣的需求。建议根据个人职业规划和发展方向，选择合适的课程进行深入学习。