大学排水管理专业主要学习以下课程：
基础科学课程：
包括数学、物理、化学等。
土木工程基础课程：
如力学、结构力学等。
专业核心课程：
如水力学、水质学、供水与排水系统设计等。
实践教学课程：
包括实验室实践、项目设计和实习等。
其他相关课程：
如环境化学、环境微生物学、水处理工程、污水处理工程、水资源管理等。
综合来看，大学排水管理专业的课程设置涵盖了水资源管理、水处理技术、给排水系统规划与设计、水力学、水质学等多个方面，旨在培养学生掌握城市给水工程、排水工程、建筑给水排水工程、工业给水排水工程、水污染控制规划和水资源保护等方面的知识。通过实践教学，学生能够将理论知识应用于实际问题，提升解决问题的能力和团队合作能力。