生产管理类的大学专业主要包括以下几种：
工业工程
培养目标：培养具有扎实的自然科学基础和良好的人文素养，掌握系统管理与工业工程领域的知识与方法，致力于提高生产与服务系统运作效率的高素质应用型人才。
主要课程：基础工业工程、系统工程学、人因工程学、生产计划与控制、技术经济学、运筹学、工业工程案例分析等。
工商管理
主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法经营管理、人力资源管理、企业战略管理、企业生产管理等。
物流工程
培养目标：培养适应现代物流发展需要的，具备较宽广领域的现代工程科学和现代管理科学基本知识，系统掌握物流类工程规划设计、物流类工程项目策划、预测、设计和实施，物流装备设计与运用，配送中心规划设计，以及物流系统运作与管理等基础知识与基本技能的高级技术人才。
主要课程：运筹学、电工电子技术、机械设计基础、系统工程、电子商务与物流、供应链管理、设施规划与设计、物流系统建模与仿真、计算机网络技术、物流信息系统、配送中心规划与设计、现代物流技术与设备、仓储管理与仓储技术、生产运作与管理、数据库技术等。
物流管理
培养目标：在管理学科的基础上，培养跨经济学、管理科学与工程学科，熟悉法规，掌握现代物流管理理论、信息系统的手段、方法，具备物流管理、规划、设计等较强实务运作能力，能在制造业、零售业、物流业、对外经济贸易、科研院所等部门等各类企业事业单位物流管理领域从事全过程策划、管理和物流信息化工作的复合型管理工作。
主要课程：经济学、管理学、商品学、物流学、运筹学、企业物流管理、供应链管理、物流信息管理、物流成本管理、采购与供应管理、物流系统规划与设计、国际物流、配送与配送中心、物流服务营销、物流运输与包装物流设备与运作管理、仓储管理、数据库技术等。
作物生产与经营管理
培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，具备良好职业道德和人文素养，掌握种子生产、加工、检验、贮藏及营销等基础知识和技能，能在种子生产、经营、管理等相关领域从事技术与管理工作的高素质技术技能型人才。
核心专业课程：种子生产技术、种子加工与贮藏、种子检验技术、种子营销学、作物栽培学等。
这些专业涵盖了生产管理的多个方面，包括工业工程、工商管理、物流工程、物流管理和作物生产与经营管理等。选择哪个专业取决于个人的兴趣、职业规划和学习背景。建议在选择专业时，详细了解各个专业的课程设置、就业方向和职业发展潜力，以便做出最适合自己的选择。