根据提供的信息，以下是2023年浙江省投档分上限最高的大学及其专业排名情况：
北京大学
工商管理类专业（含经济学、管理科学与工程、工商管理、会计学和金融学等方向）
清华大学
文科试验班类（通用基础类）
航空航天工程专业（A+）
上海交通大学
电子信息类专业
复旦大学
经济学类专业
浙江大学
王牌专业（具体专业未提及，但投档分保持699分）
中国科学院大学
分数线最高专业最低投档分均为699分
南京大学
法学类专业
中国人民大学
经济学类专业
厦门大学
土木工程类专业
四川大学
口腔医学专业（最低投档分693分）
请注意，以上信息基于2023年的数据，排名可能会随着时间和各大学的表现有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关教育部门或专业评级机构的最新数据